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La chía es una semilla 100% mexicana y es considerada uno de los súper alimentos de mayor versatilidad y valor nutritivo del mundo. La chía es una semilla, perteneciente a la familia de las mentas, de color blanco y negro, de un sabor semejante a la nuez. Tiene altos niveles de proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales.
La chía es rica en:
• Omega 3
• Fibra dietética
• Proteínas
• Antioxidantes
• Fósforo
• Manganeso
• Calcio |
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Proyecto CHIA
• Apoyos a la producción primaria (reconversión productiva, mejoradores de suelo, otros)
• Centro de Acopio.
• Capacitación para la comercialización del producto a nivel internacional.
• Apoyo en la búsqueda de nuevos mercados.
• Tener control en el proceso desde el campo, hasta un producto con valor agregado colocado en el mercado nacional e internacional.
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